Fenouil - myoga - citron kaffir
Thon rouge - sansho*
Caviar Imperial Heritage 'Oscietra Royal'***
Saumon écossais 'Red Label' asperge blanche de Malines**
Canard de Racan - carotte - piment
Pistache - canneberge
EXTRA : Coup de cœur du chef : langoustine norvégienne - 40 €
(disponible le midi et le soir)
(*) 4 services
(**) 5 services
(***) 6 services
Menu 2 services - €55 (uniquement le midi)
Menu 3 services - €65 (uniquement le midi)
Menu 4 services - €90
Menu 5 services - €105
Menu 6 services - €135
Fromage à la place du dessert 12 € | Assortiment de fromages 18 €
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Pour les réservations de déjeuner de plus de 7 personnes, un menu en 4, 5 ou 6 services est requis.
Le vendredi soir et le samedi soir, nous servons uniquement le menu en 6 services.
Les jours fériés, nous servons le midi un menu en 4, 5 ou 6 services et le soir un menu en 5 ou 6 services.
Le menu change toutes les six à sept semaines.
Les prix sont valables jusqu’à fin mai 2026.
Avez-vous des allergies, des exigences alimentaires, ou êtes-vous végétarien(ne) ou enceinte ?
N’hésitez pas à nous en informer lors de votre réservation afin que nous puissions préparer un menu adapté.
Pour toute modification du menu non communiquée à l’avance ou si nécessaire, un supplément sera appliqué (+ 10,00 € par plat adapté).
Les informations concernant les allergènes sont communiquées par le chef à table.