rabarber- rode shiso- saké

***

Zalm

rammenas- monniksbaard- yuzu

***

(*) Kabeljauw
dashi- tonburi- vin jaune

***

(**) Langoustine
ume kosho- abrikoos

***

Lam uit Lozere
aubergine- roscoff ui- komijn

***

Umeboshi

peer- miso

(*) 5 gangen
(**) 6 gangen

Menu 4 gangen € 69 * Aangepaste wijnen € 27
Menu 5 gangen € 84 * Aangepaste wijnen € 33
Menu 6 gangen € 104 * Aangepaste wijnen € 42

** Supplement kaas € 16

*Op vrijdag en zaterdagavond serveren wij enkel het 5 of 6 gangenmenu.

De aangepaste wijnen worden geschonken tot aan het hoofdgerecht, tevens zijn deze ook in bob formule te verkrijgen.

Heeft u allergieën, dieetwensen of bent u vegetarisch?
Aarzel dan zeker niet om dit aan ons kenbaar te maken zodat wij voor u een aangepast menu kunnen bereiden.

Informatie over de allergenen wordt gegeven door de chef aan tafel.